Шкаф жарочный Тулаторгтехника ЭШП-1с(у) оцинков
Жарочно-пекарский шкаф Тулаторгтехника ЭШП-1с(у) оцинкованная сталь предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях общественного питания и торговли.
Температурный режим в камере обеспечивается двумя нижними и двумя верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто. Включение-выключение ТЭНов, установка и автоматическое поддержание необходимой температуры (от 50 до до 300°С) в камере осуществляется соответствующими нижним и верхним ТЭНам клавишами и терморегулятором. Приборы управления размещены на съёмной панели справа от камеры.
Внутренние размеры тепловой камеры позволяют использовать 2 противня или 2 гастрономические ёмкости стандартного размера GN2/1 (650х530 мм, глубиной от 20 до 200 мм) или до 27 хлебных форм №7 (220х110х115 мм) ГОСТ17327-95. Камера закрывается дверкой, снабжённой пружинным механизмом. Оборудована системой увлажнения воздуха: внутри камеры, на задней стенке, установлен испаритель воды, который можно снять для очистки. Для заливки воды в испаритель используется желоб, расположенный с левой стороны от камеры. Объём воды, одноразово заливаемой в испаритель, не более 200 см3. Рабочая, лицевые, боковые и задняя поверхности выполнены из оцинкованной стали, рама - из стальной профильной трубы, окрашенной порошковой краской. В комплект поставки входят 2 противня GN 2/1 из черной стали глубиной 20 мм, рама-подставка и 4 регулируемые опоры.
Особенности и преимущества Тулаторгтехника ЭШП-1с(у) оцинков:
- Ступенчатое регулирование температуры в камере;
- Автоматическое поддержание температуры;
- Камера оборудована системой увлажнения воздуха;
- Вместимость камеры: 2 противня рядом.
