Шкаф жарочный Тулаторгтехника ЭШП-110пк-1с
Шкаф жарочный электрический Тулаторгтехника ЭШП110пк-1с (с подом из пекарского камня) предназначен для эксплуатации на предприятиях общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий непосредственно на каменных подах, а так же для тепловой обработки различных продуктов на противнях или кондитерских листах, при температурах от 50 до 300С. Равномерность тепловой обработки различных продуктов в тепловой камере секции шкафа обеспечивается нижними ТЭНами (установлены под подом) и верхними ТЭНами, которые установлены открыто. Как нижние, так и верхние ТЭНы установлены равномерно, по всей площади тепловой камеры.
Температура воздуха и каменного пода в тепловой камере секции ЭШП110пк-1с поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, расположенным на приборной панели. Нижние и верхние ТЭНы секции можно включать и выключать соответствующими переключателями на приборной панели. Тепловая камера секции закрывается дверцей из травмобезопасного стекла. Дверки открываются снизу верх, что не создаёт препятствий для доступа к внутреннему объёму тепловых камер.
В тепловой камере секции установлена лампа освещения внутреннего объёма камеры. Выключатель лампы располагается на приборной панели. Внутренняя поверхность тепловой камеры и лицевая поверхность секции шкафа изготовлены из нержавеющей стали. Боковые, задние панели, задняя часть крышки и подставки изготовлены из оцинкованной стали. Противни в комплект поставки шкафов не входят. Шкаф поставляется в комплекте с подставкой высотой 905 мм.
Особенности и преимущества Тулаторгтехника ЭШП110пк-1с:
- Камера рассчитана на 2 гастроемкости формата GN 2/1;
- Предельная глубина совместимых противней 200 мм;
- Используется ступенчатая регулировка температуры;
- Независимое управление верхними и нижними ТЭНами;
- Встроена подсветка внутренней камеры с возможностью отключения с панели управления.
