Поверхность жарочная Abat АКО-90/1П-С-00
Напольная поверхность жарочная Abat АКО-90/1П-С-00 900-й серии предназначена для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Благодаря большой рабочей площади, а также плавной регулировке температурного режима является более практичным вариантом для обжарки продуктов нежели аналоговая кухонная утварь. Модель оснащена желобом для стекающей жидкости и лотками для сбора масла. Имеет бортик, предотвращающий разбрызгивание жира, открытую подставку с полкой и регулируемые по высоте ножки. Корпус и комбинированная жарочная поверхность (1/2 гладкая, 1/2 рифленая) изготовлены из стали (боковые, передняя и задняя поверхности из аустенитной нержавеющей стали AISI304).
Основное достоинство Abat АКО-90/1П-С-00 — эргономичное использование масла во время готовки, в сравнении с наплитной сковородой его расход меньше в 3 раза. За счет равномерного подогрева всей поверхности любое блюдо готовится значительно быстрее, а также сохраняет максимальное количество полезных веществ. Кроме того, площадь позволяет совершать тепловую обработку нескольких видов продуктов независимо друг от друга. Оборудование может использоваться как отдельно (в том числе установленное пристенно), так и в составе технологических линий.
Особенности и преимущества Abat АКО-90/1П-С-00:
- Корпус выполнен из нержавеющей стали 304 AiSi;
- 2 световых индикатора: включенного нагрева и выхода на заданную температуру;
- Рукоять плавного переключения мощности;
- Регулируемая температура от 30 до 270°С;
- Автоматическое отключение аппарата в случае перегрева или поломки;
- Жарочная поверхность комбинированная, выполнена из чугуна размером 834x703 мм;
- Регулируемые по высоте ножки;
- Разогрев до максимальной температуры при первом включении — 25 мин;
- Количество ТЭНов — 8;
- Потребляемая мощность — 12 кВт.
